Profil économique de la minoterie

Bonjour chers amis,

Vous n'ignorez pas que je suis le nouveau représentant de la filière du pain. En tant que cultivateur de blé, et boulanger, je sais que la profession de meunier constitue la cheville ouvrière de l'ensemble de la filière du pain.

En outre, je suis échevin à l'artisanat au sein de l'actuel conseil municipal.

J'aurais besoin, pour mon travail, d'une évaluation économique de votre profession. Je voudrais savoir, globalement, à quels prix vous achetez généralement le blé vous servant à la confection de la farine, et à quel prix vous vendez celle-ci.
Cette demande n'a aucun caractère inquisitorial, mais ne vise qu'à me fournir la meilleure évaluation possible de la filière complète, dans le but de mieux la servir.

Bien à vous,

Bonjour Alric,

étant pour ma part meunier, je serais ravi de contribuer à ton travail.

Pour ma part, je possède deux champs de blé, et la plupart du temps je transforme en farine le blé de mes propres champs. J'achète assez rarement du blé sur le marché en fait...

Mon dernier prix de vente était de 15,20 et se situe la plupart du temps dans ces eaux là. Je regarde le prix du sac de farine le plus faible puis je revends les miens à un prix juste en dessous.

Merci de ta collaboration Altair.
Et j'invite tous les autres membres de la profession à suivre ton exemple.

En outre, je déduis de ton message que tu ne travailles pas à la minoterie chaque jour. Est-ce le cas de beaucoup de tes confrères ?

Merci d'avance à tous de votre collaboration.

Non, en effet, je ne travaille pas tous les jours dans mon moulin. J'aime bien l'air frais de mes champs